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Produzione salumi, Salumi tipici, Salame mantovano

L'azienda Giovannini Italo realizza la Produzione salumi di vario genere. L'azienda nata nel 1970 infatti ha una lunga trdizione nella Produzione salumi come pancette, coppe, salami, salsiccie, ciccioli, coppa di testa, cotechini e zamponi, di vario genere e dimensione. Una grande specialità che fa parte dei Salumi tipici è il Salame mantovano. Tale tipologia di Salumi tipici viene prodotta secondo i requisiti stabiliti in una disciplinare, nella quale si riportano alcune disposizioni. L'azienda Italo Giovannini ha ottenuto vari riconoscimenti per l'ottima Produzione salumi, anche in ambito europeo. Tutti i Salumi tipici della Produzione salumi di Giovannini sono a ridotto contenuto di grassi e senza aggiunta di polifosfati.